以次充好?一分鐘學會辨別真假碧螺春

作者:Admin 日期:2017-10-27 點擊:732
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  碧螺春屬綠茶,中國十大名茶之一。各種小產區仿冒的碧螺春層出不窮,想要喝上一杯滋味醇正的碧螺春茶,選茶鑒別是關鍵。

  碧螺春怎么鑒別

  鑒別碧螺春,主要通過看色澤、觀外形、聞香氣、賞茶湯、品味道等5大方法來分辨,具體如下:

  1、看色澤

  碧螺春雖然屬于綠茶,但碧落村在干茶狀態時并不是越綠越好。品質好的碧螺春,外形色澤銀白隱翠,油潤而有光澤。劣質的碧螺春則顏色偏黑、也有部分偏綠,暗淡無光。


  2、觀外形

  好的碧螺春,成茶外形條索纖細,卷曲成螺旋狀,渾身都布滿白色的茸毛,色澤銀綠青翠。如果是劣質的碧螺春,絨毛的顏色也會偏綠,因為它加了色素。


  3、聞香氣

  綠茶都是不發酵的,茶葉散發著一股清幽濃郁的香氣,還伴隨著一點淡淡的花果香味。想要鑒別碧螺春的品質好不好,只要細細聞它的香氣,便可分辨出來。


  4、賞茶湯

  以上介紹的三種方法都是通過干茶來分辨真偽的,其實我們可以通過茶湯一樣可以分辨其真偽。品質好的碧螺春,用開水泡開后,茶湯色澤碧綠而明亮。如果茶湯黃綠偏暗,則說明是假冒或品質低劣的碧螺春。


  5、品味道

  最后還有一個鑒別碧螺春的方法,那就是品嘗茶湯的味道。好的碧螺春,滋味濃醇甘厚,鮮爽生津,回味綿長。相反,如果嘗起來滋味甘澀,則不是好的碧螺春茶哦。

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